Calamin sur lie 2017

Constance Ephémère #6: Calamin sur lie 2017

22,00 CHFPreis

Schachtel mit 6 oder 12 bt 70 Ll. Limitierte Auflage von 180 bt (max. 12 bt. / Pers.).

Du hast es vor 2 Jahren geliebt, wir haben es wieder gemacht! Calamin sur lie ist zurück, um Ihre Ferienzeit aufzuhellen.

Jahrgang
Flaschengröße
  • REBSORTE

    100% Chasselas

  • TERROIR

    Die Trauben stammen vollständig von AOC Calamin Grand Cru, aus dem wir die besten Trauben ausgewählt haben.

  • IM KELLER

    Fermentation für 2 Wochen, um das Beste der Aromen zu zeigen. Die feinen Hefen (Hefeschalen nach der Fermentation) werden 3 Monate im Tank suspendiert und dann abgefüllt. Dies bringt Fett, Rundheit und große Komplexität in den Wein. Nach 6 Monaten Pause in Edelstahltanks abfüllen, dann haben wir die Flaschen 2 Jahre vor dem Verkauf für ein Produkt "trinkfertig" aufbewahrt.

  • VERKOSTUNG

    Helle Farbe. Ein harmonischer, komplexer, langer, runder und mineralischer Wein. Lassen Sie sich von der Erfahrung eines Grand Cru überraschen, der anders vinifiziert wurde.

  • ESSEN UND WEIN PAAREN

    Zum Verzehr mit Ihrem Saint-Jacques Zitronensauce zu Weihnachten, mit einem Fisch aus dem See in Sauce oder mit der Käseplatte.

  • SERVICE-TIPPS

    Um nicht zu kalt zu schmecken, zwischen 10 und 12 ° C.

    Ideale Lagerung im Keller von 3 Monaten bis 10 Jahren. Ein Wein zum Trinken, der Sie aber immer mit zunehmendem Alter verführen wird.

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© 2018 par Constance Helbecque, crédits photo: Jacques Duboux, tout droits réservés

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